橄欖綠霉菌又名毛殼菌。對蘑菇和草菇制種栽培帶來較為嚴重影響的主要有球毛殼菌（Chaetomium globosum）、橄欖色毛殼菌(C.olivaceum)。
1. 危害癥狀
培養基質被污染后，一般在播種后1～2周內發生該病，發生該病后菇房內有一股濃濃的霉味，表面出現棉絮狀淡灰色菌絲，氣生菌絲直豎于料面上，長達5厘米左右。料內橄欖綠霉菌絲轉變為橄欖綠色或褐色大小如油菜籽般子囊果，著生在培養料上。子囊果棉軟無硬度，表面凹凸不平，其癥狀區別于魚籽菌。該病發生處的培養料發黑、發粘且有很重的霉臭味，通常發生該病的菇房還伴有較多的鬼傘和褐色石膏霉的發生。發病部位料內的蘑菇菌絲生長受到嚴重的抑制，菇床發病后出菇稀少甚至成片不出菇，即使形成了子實體，幼菇頂出土面就會停止生長或變軟腐爛，造成減產。
2. 形態特征
菌絲淡灰色，早期不明顯，子囊殼表生，球形，壁初期半透明，成熟后色暗膜質，四周有毛。子囊棍棒形，內有8個子囊孢子，子囊壁早期膠化，使子囊散在子囊殼內，子囊孢子單細胞、檸檬形、橄欖色。菌落初期白色，后為褐色，可見針頭大小原顆粒。
3. 發生規律
主要生存于富含纖維素的物質上，包括植物殘體、動物糞便以及種子木材等物體，也存在于土壤中。子囊孢子隨氣流傳播。在培養料的前發酵階段含水量過高、堆積嚴實、產生過量氨氣、腐熟不充分，在后發酵期間，超過63℃以上高溫、料層過厚過緊、通氣性差，都有利于毛殼菌發生，毛殼菌能分解纖維素并產生霉素，能抑制食用菌菌絲的生長。 發病原因主要是由于培養料的配方不合理；發酵工藝不科學；播種季節安排不當。
4. 防治措施
橄欖綠霉的病原菌主要來自于蘑菇的培養料，料的余氨含量高、濕度高、通透性差和環境溫度偏高都是誘導該病發生的主要因素。該病一旦發生，就目前而言還沒有很好的藥物來防治。因此，必須圍繞蘑菇培養料的整個制備過程來制定該病的綜合防治方法。
A. 選用新鮮無霉變的材料作培養料，合理的配制培養料的碳/氮比，減少化學肥料的投入量，增加生物有機復合肥的用量。
B. 根據當地氣候條件科學合理安排播期和培養料堆制期，起堆前要讓培養料吸足水分。
C. 改進發酵工藝。提高前發酵的建堆、播堆質量；后發酵巴氏滅菌溫度盡可能的控制在60℃左右；時間也不能太長，以8～10小時之間為宜；后發酵培養階段溫度不可大起大落，應控制在46℃～48℃之間，時間應足夠，并注重通風供氧，使游離氨轉化為菌體蛋白。
D. 發酵結束后若培養料含水量偏高、氨味重，則可視情況采用以下方式處理。一是封棚進行重新培養，直到合格為止；二是加大通風和翻格的力度，讓水分和氨味散去，在料偏干時還可利用甲醛、過磷酸鈣等固氨。
E. 栽培期間菇房空氣要流通，相對濕度控制在85%～90%
F. 當橄欖綠霉發生以后，應視病害的嚴重程度來處理。若少量零星發生則立即挖除病菇并暫停噴水1～2天，床面可用50%多菌靈800倍液噴灑防治；若整床以上大面積發生，則應將病床料重新進行一次巴氏滅菌。
