平菇軟腐病主要表現為平菇的白色菌絲在畦床表面呈蛛網狀生長，并迅速蔓延，覆蓋床面，包圍子實體。子實體基部被菌絲包圍后即感病，病菌沿其菌柄向上蔓延，最后再現為子實體停止生長，且色澤發暗，迅速變軟，發黃，變褐，繼而腐爛。
防治方法 一是嚴格處理菇棚。在菇棚啟用前用蘑菇祛病王進行噴灑，密閉兩天后，地面按每平方米250克的用量撒石灰粉。二是在發菌期間噴藥預防。每5天左右噴1次金星消毒液50倍液，或菌絕殺200倍液等，注意藥物不要直接噴灑在菇床或菌袋上。三是嚴格處理覆土材料。菌墻或畦式栽培時，尤其使用地表土、菜園土及從老菇區就地取土時，一定要用藥物進行殺菌、殺蟲處理。處理方法：先將土曬干、壓碎，噴灑蘑菇祛病王60倍液和辛硫磷600倍液，邊噴邊拌，拌勻后覆膜堆悶，7天后即可揭膜、攤開，除異味后即可使用。四是在發病初期，將覆土連同培養料擴大10厘米左右挖除，并撒施菌絕殺藥粉封口，停止向菇棚噴水，并加大通風量，有條件時應盡量降低棚溫。另外注意，非特殊情況，菇農不要隨便串棚。
