5.金針菇栽培技術
5.1栽培時間 從當年的10月初制菌袋，至下午3月底結束，整個周期約6個月。
5.2原料配比
?、倜拮褮?00千克、麩皮25千克、玉米粉5千克、石灰膏1千克、石灰粉0.5千克。
?、诿拊〈倥浞降拿拮褮?，其它原料配比相同。
?、塾衩仔救〈倥浞降拿拮褮?，其它原料配比相同。
5.3菌袋制作 將以上配方按比例稱好后及時加水拌勻，含水量達到60%～65%。即可裝入17厘米*35厘米的聚丙（乙）烯塑料袋中，用塑料繩扎口，采用高壓或常壓滅菌后取出，待溫度降到30℃以下，及時接種。接種后，送進培菌室。
5.4管理 重點是加強保持菇房內溫度達到22～24℃，并適當通風換氣，約40天左右，菌絲即可長滿袋，這時應在床架上鋪一層塑料薄膜，將長滿菌的袋，解開袋取直，放在床架上，保持空氣相對溫度90%左右，有微弱的散射光。約5～7天即可出菇，待菇長到接近袋口時，及時在上面蓋一層塑料薄膜。菇長到10～15厘米及時采收。將采過菇的菌袋搔菌后，采用同樣方法出第二三茬菇。一般每百千克原料，可產鮮菇80～100千克。
常用計量單位符號 1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）?！?、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
