3 結論與討論
1)以芒果木屑作為靈芝栽培的主料,質量比例在39.5%~79%之間,均適合靈芝的生長,各處理的藥效成分無明顯差異,菌絲體生長迅速、子實體形態正常。作為代料栽培的主要原料,必須對芒果木屑粉碎質量嚴格控制,做到大小適度,形狀均勻,以確保菌包質量一致。芒果作為珠海鄉土樹種,多被選擇作為行道綠化樹,就珠海氣候條件而言,芒果在當地四季均能促發新梢,枝條以春夏生長最為旺盛,然而旺盛的樹冠到了臺風季節又為防風搶險帶來難題,因此,珠海每年要修剪大量芒果木材。通過以芒果木屑作為靈芝栽培基質,讓當地木材廢料得到更充分的利用,變廢為寶,又節約生產成本,一舉兩得。
2)培養基中麥麩的添加量達到20% 時,菌絲體結實、粗壯,現蕾時間短,子實體菌蓋寬大,產量高。這與麥麩作為含氮量高的輔料,能均衡基質中的碳氮比有關。
3)培養基主料中,芒果木屑與棉籽殼同為含碳量高的成分,兩者的營養功能相同,但隨著芒果木屑對棉籽殼質量比例的增加,使子實體形狀及產量有輕微下降,這主要與棉籽殼的物理性質有關,其透氣性好、可塑性強,能有效填充芒果木屑間隙,使培養基松緊適度,菌絲生長均勻,更有利于菌絲體后期的生長及提前現蕾時間。因此,建議在以芒果木屑作為靈芝栽培主料的基礎上,適當添加棉籽殼作為緩沖料,成分以5%~10%為宜。
4)靈芝栽培的常用主、輔料包括:臺灣相思木屑、棉籽殼、玉米粉、麥麩等,在珠海地區均需通過采購、物流等途徑方可獲得,致使該行業生產成本高,原料供應受季節制約,現階段靈芝種植行業廣泛應用的配方原料成本約為1 400元·t-1。因此,在選擇芒果木材作為基質主料的同時,在確保產品質量的前提下,應盡可能降低各種外來物料的添加量。建議珠海地區靈芝栽培芒果木屑培養基配方為:芒果木屑69%、棉籽殼10%、麥麩20%、硫酸鈣1%,培養基含水量60%,芒果木屑粉碎成直徑≤5 mm的顆粒,估算該配方成本為600元·t-1。