?。ǘ┓遣≡『?mdash;—爛耳（又名流耳）
黑木耳的非病原病害是由于不適宜的環境條件或不恰當的栽培措施所引起,如培養料含水量不適、pH 過大或過小等環境條件不適宜以及農藥、生長調節物質等使用不當等因素所引起,這類病害是不會傳染的。如:黑木耳在栽培過程中出現菌絲生長不好、流耳、子實體畸形或萎縮等。
1、爛耳(又名流耳)癥狀
耳片成熟后,耳片變軟,耳片甚至耳根自溶腐爛。發生:耳片成熟時不及時采收。若此時持續高溫、高濕、光照差、通風不良,常造成大面積爛耳。袋料栽培黑木耳,培養料過濕、酸堿度過高或過低,影響黑木耳正常生長而造成爛耳。
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1、發生特點
菌螨俗稱“菌虱”，屬節肢動物門，蛛形綱，蜱螨目，是黑木耳制種栽培中危害最大的菌害，而且對人員亦有危害。其危害情況分三個方面：一是菌螨直接取食菌絲，造成接種后不發菌或發菌后出現“退菌”現象，導致培養料變黑腐爛。二是污染子實體，當出耳階段即子實體生長階段發生螨害時，大量的菌螨爬上子實體，取食菌褶中的擔孢子，并躲藏棲息于菌褶中，不但影響鮮耳品質，而且危害人體健康。若吃下一定量的菌螨以后，即可引起腹瀉等腸道疾患。三是直接危害工作人員，菌螨爬到人體身上與皮膚接觸后，將引起皮膚搔癢等癥狀。
2 、螨害種類
危害黑木耳的螨類較多，主要有蒲螨和粉螨。其形態特征及發生規律為：蒲螨：雌蟲身體呈橢圓形，兩端略長，黃白色或淡褐色，扁平，長0.2毫米左右，頭部較圓，具有可以活動的針狀螯肢。雄螨體較短，近似菱形，第4對足末端向內彎曲，附節末端有一粗爪。蒲螨行動較緩慢，喜群體生活。蒲螨主食黑木耳菌絲，制種、發菌、出耳期都可受其危害。大量發生后，猶如撒上一層土黃色藥粉，幾天內就能毀滅料瓶、料袋或料床上的全部菌絲。粉螨：體形比蒲螨大，圓形，白色，單個行動，吞食菌絲。大量發生時，可使培養料菌絲衰退，但不造成毀滅性危害。
二、袋料栽培黑木耳病蟲害及雜菌的綜合防治
袋料黑木耳病蟲害綜合防治的意義與原則：應遵循“預防為主，綜合防治”的植保工作方針，利用農業、化學、物理、生物等進行綜合技術防治，在防治上以選用抗病蟲品種，合理的栽培管理措施為基礎，從整個木耳的栽培布局出發，選擇一些經濟有效，切實可行的防治方法，取長補短，相互配合，綜合利用，組成一個較完整的有機的防治系統，以達到降低或控制病蟲害的目的，把其危害損失壓低在經濟允許的指標以下，以促進黑木耳健壯生長，高產優質。袋料栽培黑木耳發生的主要雜菌為綠色木霉和螨蟲。黑木耳的抗霉能力較其他食用菌差,所以必須注意栽培過程中的每一環節,以防霉菌和螨蟲的發生,其主要措施如下。
?。ㄒ唬┍３侄鷪?、耳房及其周圍環境的清潔衛生，堵絕蟲源、菌源。
1、選好耳房培養室和出耳場地，要遠離禽舍和糧食、飼料倉庫等污染源，清除周圍垃圾和雜草，保持耳房培養室和出耳場地整潔衛生，出耳場地必須通風良好、水源方便。有條件盡量不要重復利用同一場地。
2、耳房培養室和出耳場地要預先進行徹底嚴格消毒。耳房要用硫磺（5克/立方米）多點煙熏，密閉48小時，以清除雜菌，再用800倍敵百蟲或敵敵畏噴灑耳房四壁、地面，地面撒生石灰。出耳場地要用500 倍的甲基托布津和500倍的敵百蟲溶液噴灑，加生石灰粉灑，特別是同一場地連續擺袋出耳的更要認真進行消毒，不要重復使用農藥，防止雜菌產生抗藥性，失去滅菌消毒意義。
3、接種室、培養室要有專人負責打掃、消毒、定期檢查、發現有污染的菌種立即處理，不可隨地亂丟。發現病菌棒、蟲菌棒要及時除去，采下的病耳、蟲耳要集中毀或深埋，不可丟在耳房邊。
