長根菇菌蓋肉質細嫩，味道又鮮又甜，香味濃郁。長根菇是一種木腐菌，對碳氮比沒有嚴格的要求，其菌絲和子實體最適生長溫度均為22-27℃。長根菇在培養期要求空氣濕度在70%左右，下面為大家長根菇的栽培技術：
一、栽培技術
1、配方。母本為PDA培養基，原種栽培種培養基為：棉籽殼5%，闊葉樹木屑60%，麥皮33%，糖和碳酸鈣各1%，含水量55%。栽培袋配方為：棉籽殼35%，麥皮25%，闊葉樹木屑38%，含水量68%。
2、季節。長根菇屬高溫型品種，一般出菇時間在4-11月(在福建三明的氣候條件)，它的成熟周期一般要求適溫下菌齡達60天以上。事實上長根菇接種一般被安排在秋末冬初。如此安排有三個好處：一是可提高單產;二是可提早出菇(在氣溫更低的條件下出菇);三是因為那時氣候更適于菌絲生長，同時，養菌溫度適合可大大降低污染率。
3、制袋。先將棉籽殼預濕，至含水量為75%左右，再把蔗糖溶于桶裝的水中。在夏季預濕棉籽殼應加放1%的石灰，預濕后的棉籽殼不可堆放，只能攤開，以免發酸，第二天，按照配方，把預濕的棉籽殼、木屑、麥皮、糖水和碳酸鈣混合攪拌均勻，把含水量調至68%。制袋時采用17×33聚乙烯塑料袋，裝料應壓裝至料高15厘米，干重約在0.4-0.45公斤。料中間須打一直徑約1.5-2厘米的洞，以利接種時菌種塊掉進洞中，使菌絲更早吃透料，從而達到縮短培養期和減少污染的目的。
4、栽培管理。在室溫22-27℃下培養60天，一般菌袋料面的氣生菌絲會轉成褐色，此是菌袋生理成熟的標志。若發現菌袋料面有革質菌皮，則是菌絲在培養期遇到高溫產生黃水，由黃水長期浸泡料面菌絲形成的。革質菌皮在開袋時應被耙掉?！ ?、目前長根菇栽培中比較流行人防地道栽培。這種栽培方式一般無須覆土(其他栽培技術同覆土栽培)。人防地道內通風不好，濕度高，這樣長出的長根菇顏色較淺，不易開傘，采摘后稍吹干，既好保鮮、不粘泥土、菌蓋不易破碎，又美觀，極具商品價值。
二、病蟲害防治
長根菇的病害主要有細菌、粘菌和真菌中的木霉。細菌主要由袋內積水和土壤沒處理有關。粘菌則主要是長期在高濕度環境下發生的，只要經常通風控干就可控制住，或者用草木灰溶液噴于感染處;木霉則是在長根菇菌絲生活力較弱的情況下覆土時發生的，菌絲生活力弱時搔菌和覆土都可引起感染木霉，所以要注意長根菇接種后培養期間的溫度，并確保在菌絲未老化前開袋。
長根菇的蟲害主要有螨蟲和菇蠅。它的蟲害主要靠綜合防治。
