四川省是食用菌生產大省，在全國食用菌產業中占有重要地位，其中黃背木耳產量占全國第一，食用菌產業的發展為農村產業結構的調整、農民增收致富起到了積極的推動作用。但近年來，食用菌品種老化、退化現象嚴重、新品種缺乏和栽培技術落后，使栽培效益下降，菇農的種植積極性受到了嚴重挫傷。
為此，四川省科技廳下達了“食用菌優良新品種選育和高效栽培技術研究項目”，在四川省農業科學院土壤肥料研究所科技人員的共同努力下，項目在食用菌新品種選育、配套栽培技術上取得了突破性進展，創造了顯著社會經濟效益。
一．在育種上 利用了原生質體核融合-融合核分裂技術、轉核育種技術、單細胞再生和單孢雜交技術等現代的育種手段，培育出了一批食用菌新品種。
（1）L2561（金地香菇）：是利用香菇種內原生質核融合-融合核分裂技術，選育出的新品種，該品種抗雜菌能力較強，出菇集中，適應性較強，是一個具有優良農藝性狀的新品種。
（2）金白1號” （JB1）：應用金針菇的轉核育種技術，選育出了白色金針菇新品種“金白1號”（JB1）已通過了四川省作物品種審定委員會的審定。
（3）CA3：利用銀耳的單細胞再生-轉核育種技術，選育出了銀耳CA3菌株，該品種的對環境的適應性強，栽培周期短，是一個優良的生產用菌株。
（4）“川耳1號”：采用了黃背木耳的單孢雜交技術，選育到了黃背木耳新品種“川耳1號”，已經成為四川、河南等全國黃背木耳主產區的主栽品種。
二．在配套栽培技術上 本項目根據四川氣候和資源特點提出了與新品種配套的優質高產栽培技術。
（1） “香菇‘雙膜兩段’新型袋料栽培技術”有效的解決香菇袋料栽中存在的制袋污染率高等缺點，將香菇制袋成功率由原來的70～80%提高到98%左右，香菇的品質也有明顯的提高。
（2） “金針菇低溫催菇和延遲套袋栽培技術”提高白色金針菇產量10.06%。
（3） “銀耳短椴木熟料層架式栽培技術”用木屑代替棉籽殼進行銀耳代料栽培，能在一定程度上保持椴木銀耳的品質，這成為通江銀耳與福建銀耳袋栽的最大區別。該方法已經成為通江銀耳的主要生產方式之一。
（4） “黃背木耳‘無耳基’栽培技術”通過改變出菇方式，克服了兩頭出菇耳基大、商品性差的缺點。
五年來，項目通過四川主栽食用菌香菇、黃背木耳、金針菇及特色食用菌銀耳新品種選育，改變了我省食用菌品種一直依靠引進的被動局面，食用菌生產不僅在四川得到了迅猛發展，而且所選育的黃背木耳、金針菇和銀耳等新品種已推廣到重慶、河南、陜西、山西等十多個省市，對四川及西部地區食用菌產業發展及農業結構調整起到了重要的推動作用，取得了顯著的經濟社會效益。
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