一、 生活條件：
1、 營養條件：
金針菇菌絲生長和菇體發育所需的營養有碳水化合物、氮素營養、礦物質（即微量元素）和少量的維生素。碳水化合物主要是指糖分、纖維素、木質素。在栽培中利用的碳水化合物主要是棉籽殼、玉米芯和雜木屑等農副產品的下腳料。氮素營養是指在栽培配料中加入的麥麩、豆粕等原料。金針菇還需要礦質元素如磷、鉀、鈣、鎂等，所以在培養中應加入一定量的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等
2、 溫度：
金針菇屬于低溫結實性菌類，氣溫在3℃左右也能緩慢生長，但對高溫的抵抗力較弱，在34℃時菌絲就會停止生長。菇體形成和生長的溫度范圍是5～15℃，在12～15℃時子實體分化最快，形成的數量最多，6～8℃的溫度適合工廠化栽培中白色金針菇的生長。
3、 濕度金針菇為喜濕性菌類，耐旱能力較弱。培養料含水量需要在60％～65％，培養階段室內空氣相對濕度要求在62％左右，這樣菌絲生長最快，且不易感染雜菌。原基分化階段的最適空氣相對濕度為65％左右，出菇階段應控制在85％～95％，并根據菇體不同的生長階段進行微量的調節。
4、 空氣：
金針菇是好氣性菌類，在培養階段和原基分化期，要適當加大通風量，以保證菌絲的健壯生長和原基的正常分化與發育。
5、光照：
金針菇是不需要光照就能生長的菌類，在菌絲的培養階段不需要光線，但在原基（小菇）分化階段需要適當的弱光照刺激，以誘導原基發生，在出菇階段要給予適當的光線刺激，這樣可以有效地調控菇體的整齊度，培育出優質的商品菇。
6、酸堿度：
金針菇喜弱酸性生長環境。培養料的酸堿度（pH）在3～8.4的范圍內菌絲均可生長，最適pH為4～7。子實體生長時培養料的酸堿度以5～6為宜。在金針菇生產中一般都采用添加1％的輕質碳酸鈣來調節酸堿度。
二、 主要病蟲害的防治：
1、 發菌期的雜菌：
在菌袋生產和培養階段，菌袋易出現雜菌，有綠霉、黃曲霉、根霉、鏈孢霉和細菌等，害蟲有菇蚊、螨蟲等。在生產的每個環節都要預防，從菌種質量上把關，有病蟲的菌種不用，菌袋滅菌要徹底，冷卻間和接種間的空氣都要做百級凈化處理，防止空氣帶病蟲。發現帶雜菌的菌袋要及時剔除，放入鍋爐中燒毀，出菇房控制二氧化碳濃度在12000毫克／千克，相對濕度低于95％，溫度低于8℃，常通風換氣。菇房清空后要徹底消毒滅菌，并通風干燥后再進菌袋栽培，才能有效減少病蟲害的發生。
2、 細菌性斑點病
患病子實體的菌蓋上出現黃褐色銹狀小斑點，初期為針頭狀大小，蔓延后擴大成綠豆粒大小的病斑，整叢的菇體患病影響菇體的商品性。病菌只危害菌蓋表皮，不深入菌內，因此不會引起菌蓋變形或腐爛。
防治方法是：菇房溫度應控制在6℃以下，降低庫房內空氣相對濕度至80％以下，可有效控制病害的發生和發展。
3、 軟腐?。?br />
一般金針菇基部先受害，初呈褐色水漬狀斑點，后逐漸擴大，隨后病部產生灰白色絮狀氣生菌絲，組織逐漸軟腐。當栽培室氣溫高于9℃、室內換氣不足、二氧化碳濃度過高時，病害迅速擴展，造成菇體倒伏、腐爛。
病蟲害嚴重威脅金針菇的生長，因此對主要病蟲害一定要時刻警惕，一旦發生病蟲害能夠迅速應對。
