1.場所選擇
首先，我們要準備一個栽種平菇的場所，避免工業區和家畜飼養區，最好選擇一個僻靜的山區或者空氣新鮮的樹林。然后搭建一個簡易的菇房，周圍設置一些通風的地方，準備一些栽種平菇的菌棒，營養料，消毒用品，容器等，準備工作做好以后就能開始栽種平菇。
2.前期準備
培養的時候將買回來的菌包打開，每天三次對著菌包澆水，保持菌包有一定的濕潤性就行。然后將菇房的溫度調整好，維持在二十度左右，濕度控制在百分之八十左右就行，大約一周左右的時間就能長出來一些菇雷。
3.澆水要點
一般當看到菇雷長出來以后，就要增加澆水的次數，這個時候平菇的生長速度會加快，吸收的水分也會增加，要是水分不足的話，就會出現干菇現象，影響平菇的生長。所以一定要及時補充水分，促進平菇的生長，得到足夠水分，菌菇就能快速生長，個頭也會變得更大。
4.溫度調節
平菇生長的時候對溫度的要求比較高。尤其是它們的菌絲體，在二十五度的環境中活性會非常大，盡量將室內的溫度控制在這個溫度范圍。要不然溫度過高，高于三十三度生長速度就會降低，嚴重的還會停止生長，甚至滋生一些雜菌。要是溫度過低的話，菌絲體的活性降低，它們的生長速度就會減慢，對平菇的生長非常不利，所以栽種平菇的時候一定要將溫度控制好。
5.通風條件
平菇生長主要是吸收氧氣，同時釋放出二氧化碳等廢氣。菇房里面的空氣就會積累大量的有害氣體，會限制它們的生長。最好定期給菇房通風換氣，讓平菇能都吸收到更多新鮮的氧氣，就能更好的生長。
不過通風的時候要注意，做好遮陽措施，避免菌菇受到強光的照射。過強的光線會限制菌絲體的生長，讓菌菇的生長速度變慢，盡量讓平菇在陰涼的地方，它們就會長得更旺盛。
6.采收
平菇成熟以后，要及時采收，用手輕輕的將菌菇掰下來就行，不要使用任何刀具，以免菌菇沾染雜菌，讓菌菇受到危害。采收完以后要將剩余菌菇上面的菇根和雜物清理掉，讓它們慢慢的恢復生機，過幾天再次管理，它們還能長出來新的菌菇，農戶們就能收獲更多的平菇。
