一、危害癥狀
煙灰病主要發生在畦面的裸露土或覆蓋在畦面的稻草上，迅速向周圍蔓延；煙灰病發病初期在竹蓀畦面覆土層出現白色絨毛狀菌絲，很快變成粉紅色、黑色，菌落呈深煙灰色，并產生大量的黑色孢子，其主要危害竹蓀菌絲，導致菌絲斷裂、停止生長，甚至死亡。
二、發病規律
1.高溫高濕環境
畦溝積水引發煙灰病。煙灰病多發生在有機質豐富、環境潮濕的地方；高溫高濕為煙灰病孢子的萌發、生長和蔓延提供了有利的環境條件。
2.人為促進感染
畦溝內隨意丟棄的蛋皮。采摘時將蛋皮隨意丟棄在畦溝內、大水滿灌，使病菌隨人為操作快速擴散、感染，促進了病害的發生。
3.土壤、水源污染
空氣中帶有煙灰病菌。
三、防治方法
1.選用無污染、抗病能力強的菌種。
2.注意場地選擇、做好土壤消毒。
選擇通風、向陽、土壤肥沃、易于排水的田塊作為竹蓀栽培場地，在栽培前10～15天使用多菌靈噴灑畦面滅殺病原菌。
3.加強畦床管理。
選擇在晴天下料播種，且菇棚四周遮陽物不宜圍的過厚、過密，要易于通風；畦溝排水方便，不易積水。
4.發病后的處理。
煙灰病發生后，要立即停止供水，加強棚內通風透光。在發病初期可用多菌靈、甲基硫菌靈等對發病區噴施進行防治。發病較重時，可清理掉發病處的培養料和土壤（清理面積稍大于發病面積），并在清理處撒上石灰。
