宮保杏鮑菇
食材：杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、淀粉1小勺、油500ml
做法：
1)將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干淀粉。
2)花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。
3)油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油。
4)油倒出留一點底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。
杏鮑菇燜土豆片
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量
做法：
1)準備肥肉一塊
2)土豆去皮切片
3)杏鮑菇切片
4)熱鍋下肥肉炒出油來
5)放入土豆片翻炒一會
6)放入杏鮑菇翻炒一會
7)放生抽
8)翻炒一會
9)放孜然辣醬
10)放紅椒
11)放蠔油
12)盛入盤中
