杏鮑菇是屬于一種比較珍貴的食用菌，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以有效地幫助我們提高身體的免疫能力還能降血脂，預防癌癥等功效，也是女性養顏美容的營養保健是食物。
杏鮑菇燉雞
應為杏鮑菇中含有的營養非常高，而雞又是生活中我們經常會吃的一種美味食物，所以說杏鮑菇燉雞，可以說是非常營養又美味的食物了，尤其適合女性滋補身體，養顏美容預防疾病。
材料：雞肉、姜、大蔥、小蔥、杏鮑菇、杭椒
調料：糖、醬油、料酒、鹽、老干媽豆豉醬
做法：
1、雞肉焯水，備姜、蔥
2、鍋熱油，加兩勺糖炒糖色
3、下雞肉翻炒上色，下蔥姜，加醬油、料酒
4、加水大火燒開、小火慢燉
5、半小時后加杏鮑菇同煮，撒鹽
6、水差不多時加入杭椒和蔥段(還是為了配色點綴，呵呵)、老干媽豆豉醬，炒勻即可
