原料：玉米面130克、黃豆面60克，白面10克，
餡料：香菇、油菜、蝦皮
做法：
1、玉米面中倒入滾開的水，水的量以將所有的面都燙過來即可。
2、在玉米面中加入黃豆面和白面。
3、一點點加入少量冷水，用拳頭使勁揣面，使之較軟并有粘性。
4、油菜用水焯一下撈出過涼水。
5、將油菜切碎，再攥干水分。
6、香菇焯水后撈出過涼水。
7、將香菇切碎，攥干水分。
8、把油菜香菇放在一起，放入蝦皮，再放鹽、姜粉、花椒粉、幾滴香油、一勺色拉油，拌勻。
9、手上沾水，取一小塊面，先團成球，再拍扁，要拍得盡量薄，把面片放在手心，上面放上餡料，拇指和另一只手拇指按住餡料，一點點向手心收攏，最后收口。（兩只手都占上了，沒法拍照）
10、包好后，放入鋪有屜布的鍋中。
11、大火燒開，轉中火，蒸二十分鐘。
12、取出晾在架上。
