滑子菇菜花咖喱飯
材料
滑子菇100g
菜花150g
洋蔥1/4個
大蒜1瓣
豬肉糜80g
毛豆100g
杏仁適量
西芹適量
鹽、胡椒粉適量
食用油1大勺
咖喱粉1大勺
紅酒1/4杯
水淀粉1大勺
做法
1.洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗凈切小塊，杏仁壓碎。
2.鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。
4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。
5.盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。
