食譜原料：絲瓜2000克；草菇500克
調料：豬油80克料酒25克鹽8克味精2克胡椒粉1克淀粉13克雞油15克大蔥15克
制作方法：
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開水鍋內氽過后，用開水泡上?！ ?/div>
2.嫩絲瓜刮去粗皮，切開成四條，剔去一點瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油;鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可。
適用人群：孕婦
小貼士：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
