家常菜：草菇竹蓀湯

（資料圖）

    主料：干竹蓀、新鮮草菇

    輔料：小油菜、鹽、味精、香油

    烹飪方法：

    1、先將竹蓀用冷水泡軟泡發后剪成段；草菇洗凈切片；油菜洗凈。

    2、湯鍋內添適量水，放入竹蓀、香菇。

    3、旺火煮沸后轉小火煮至竹蓀，放入小油菜，加鹽、味精、香油調味即可。

    小貼士：

    1、泡發竹蓀時也可以用一些淡鹽水，發好后，要剪掉竹蓀封閉的那一端，以免有怪味影響口感。

    2、還可以將清水換成雞湯燉煮，味道會更好。