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香炸椒鹽平菇

【發布日期】：2015-12-23 【來源】：美食天下

【核心提示】：　　主料：平菇　　1平菇菇洗凈，撕成條?！　?用手擠干平菇中的水分?！　?備面粉、淀粉、雞蛋?！　?面粉、淀粉中加一點點鹽。

　　主料：平菇

　　1平菇菇洗凈，撕成條。

　　2用手擠干平菇中的水分。

　　3備面粉、淀粉、雞蛋。

　　4面粉、淀粉中加一點點鹽。

　　5放入攪勻的半只雞蛋。

　　6逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。

　　7擠過水分的平菇放入脆皮糊中。

　　8坐鍋入油，熱后用竹筷加平菇入油鍋炸制。

　　9平菇依次入鍋。

　　10保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。

　　11炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。

　　12倒入盤中，食用時蘸椒鹽。

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