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          茶樹菇燉老鴨

          

          
【發布日期】：2016-03-05  【來源】：心食譜
          

          

          【核心提示】：　　材料：武夷山茶樹菇，老鴨，鹽，料酒，生姜　　做法　　1.茶樹菇剪除枯根，泡發?！　?.把老鴨剁成大塊，先過熱水焯去血水，
          　　材料：武夷山茶樹菇，老鴨，鹽，料酒，生姜
          

          　　做法
          

          　　1.茶樹菇剪除枯根，泡發。
          

          　　2.把老鴨剁成大塊，先過熱水焯去血水，瀝干。
          

          　　3.把老鴨放入砂鍋中，倒入適量冷水（一次性加好，水不能太多）。
          

          　　4.先大火燒開，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鴨肉六成爛。
          

          　　5.再加入泡好洗凈的茶樹菇，閉蓋熬。
          

          　　6.前后用了三個半小時，至到湯由白色變成深醬色，關火。
          

          

           
          

          


          

           
          

          
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