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香菇雞肉腐竹

【發布日期】：2016-05-14 【來源】：心食譜

【核心提示】：材料:三黃雞四分之一只，鮮香菇20克，腐竹20克（提前用水泡發），豆瓣醬、生姜、蔥、料酒、胡椒粉各適量

　　材料:三黃雞四分之一只，鮮香菇20克，腐竹20克（提前用水泡發），豆瓣醬、生姜、蔥、料酒、胡椒粉各適量

　　做法:　　　　　　　　

　　1.雞脯肉加調料稍微腌制備用，香菇洗凈后擠干水分切成片，泡發的腐竹擠干水分后切成長約 3厘米的段，生姜切片，蔥切末　

　　2.熱鍋放油，下入雞肉和姜片，姜炒出香味，雞肉炒至變白　　

　　3.下入香菇，炒至香菇變軟；　　

　　4.放入腐竹、豆瓣醬（可放可不放，根據個人口味）與適量的鹽炒勻；　　

　　5.下入蔥末與少許生抽，炒勻即可。

關鍵詞： 蘑菇做法

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