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清蒸香菇豬肉丸

【發布日期】：2017-11-22 【來源】：美食城

【核心提示】：材料：干香菇16朵，肥瘦2:8的豬肉糜（跟香菇體積比大約1:1），淀粉1湯匙、紹興酒1湯匙，五香粉1/8茶匙，鹽

　　材料：干香菇16朵，肥瘦2:8的豬肉糜（跟香菇體積比大約1:1），淀粉1湯匙、紹興酒1湯匙，五香粉1/8茶匙，鹽

　　做法：

　　1.干香菇提前泡發后用攪拌機打碎；

　　2.肥瘦2:8的豬肉糜加紹興酒1湯匙向同一個方向攪打至上勁，加入淀粉、五香粉和鹽攪勻后加入香菇碎拌勻；

　　3.擠出肉丸的形狀，排入深盤中；

　　4.表面撒一些蔥花，沸水上鍋大火蒸15分鐘即可。

關鍵詞： 香菇食譜

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