烹飪中準備的食材：
豬棒骨500克、大蔥1根、生姜1塊、八角5克、香菜1根、花菇10克、口蘑10克、杏鮑菇10克、海鮮菇10克、蟹味菇10克、白胡椒少許、鹽少許
菌菇雜燴湯的做法步驟：
1、準備制作過程中需要用到的食材，首先我們將買回來的豬棒骨清洗干凈，浸泡在涼水中一段時間，去除血水，等待備用。
2、燉鍋中加入適量的清水，大蔥洗凈切段，生姜洗凈切片同八角一起放入鍋中，再把泡好的豬棒骨也放進去，大火燉煮40分鐘。
3、接著我們把所有菌類食材事先浸泡在鹽水中，然后再用清水清洗干凈，瀝干水分等待備用。
4、等到鍋中的湯汁燉至純白，豬棒骨軟爛后，把菌菇依次放入鍋中，轉小火慢慢燉煮1個小時左右。
5、最后加入少許食鹽和胡椒粉，撒上香菜段即可出鍋了，一份香氣四溢的菌菇雜燴湯就完成啦。
