食材：新鮮茶樹菇500克、排骨夾肉250克、美人椒一個、大蒜籽三瓣、雞粉半勺、白糖半勺、生粉醬油 各一勺、香蔥一根
步驟：
1.先把豬肉洗干凈切成片備用。這就要看你的刀工和刀的質量了，切得越薄越好，我今天太趕時間了，所以切得厚了點，口感就會稍稍遜色了一點。
2.再把茶樹菇摘掉根部，洗干凈控水備用。
3.把香蔥洗干凈，把蔥白切成段，蔥葉切成蔥花，大蒜籽去皮切碎，美人椒去籽也切碎。
4.鍋燒七成熱放少量花生油，把豬肉放下去大火爆炒出豬油，豬肉變成白色后鏟出來放在盤子里。
5.用余油先用中火把辣椒和大蒜煸出香味，再來炒茶樹菇， 一邊炒，菌香味飄滿整個廚房啦。原來豬油炒菜真的很香。
6.炒出一點汁時把炒好的豬肉再倒回來和茶樹菇一起翻炒半分鐘。
7.用生粉，白糖和醬油加點清水調制成淀粉水，再倒進鍋里，大火翻炒均勻，看到收汁了就可以啦。關火，鏟進盤子里，上桌開吃了，真的好好吃哦，那汁也放在飯里拌飯，隨隨便便能干掉二碗飯，吃完再減肥吧。
