材料：香菇10個、大蒜半頭、小蔥1根、老抽1勺、蠔油1勺、糖1小勺、雞精適量、水淀粉半碗
做法：1、先將老抽、蠔油、糖、雞精倒進水淀粉里攪拌均勻，調成醬汁。喜歡吃咸一點的話，可以加些鹽。
2、大蒜切成細小顆粒，小蔥切成小段備用。
3、香菇去蒂，洗干凈，然后切十字花刀。
4、起鍋燒水，水開后，倒入香菇，煮至飄出浮沫，水變成褐色，撈出香菇，瀝干水。
5、鍋里放油，倒進蒜末爆香，再倒進香菇翻炒，接著把調好的醬汁倒進去，多翻炒一下，防止糊鍋，翻炒至冒泡，小火收汁，裝盤后，點綴一點香蔥段即可。
這樣一道超級下飯的醬汁香菇就大功告成了，香菇非常的吸味兒，尤其是每個香菇上都裹著濃濃的醬汁，吃上一口就能打開味蕾，胃口大開，想想就直流口水。
