所需食材：平菇
所需調料：大蒜、辣椒、耗油、醬油、雞精、白糖
具體步驟：
步驟一：把新鮮的平菇放入水里清洗干凈，撕成小朵。大蒜去皮后剁成小碎末。.
步驟二：洗鍋燒水，鍋中的誰煮至沸騰后，把洗凈的平菇放入鍋中焯水一分鐘撈出備用。
步驟三：用廚房專用紙巾把焯水后的平菇瀝干水分裝入盤中備用。
步驟四：起鍋熱油，開小火，等到鍋內油溫五成熱時下入蒜末，辣椒翻炒至飄出香味。
步驟五：接著，倒入平菇翻炒均勻，加入一勺耗油，半勺醬油，少許雞精和白糖肪炒均勻，調色調味。
步驟六：大約翻炒兩分鐘即可出鍋。
步驟七：出鍋前撒上少許白芝麻和蔥花，很有食欲哦~
溫馨小貼士：
1.平菇不要煮太久，少許焯燙一下就可以撈出了。
2.辣椒是用來開胃的，耗油是用來提鮮的，加入之后更加增進這道菜的口感哦。
3.清洗平菇時，準備一盆清水，加入一小勺鹽攪拌均勻，把平菇撕成小朵放入淡鹽水中浸泡十分鐘殺菌效果更加哦~
