材 料：
杏鮑菇150克，香菇150克，雙孢菇150克，青椒30克，紅椒30克，黃椒30克，胡蘿卜30克，生姜一塊，鹽2克，素蠔油10克，香油5克
步 驟：
1、各種菌菇洗凈后分別切成片狀
2、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿卜切成片狀、生姜切末
3、平底鍋中加食用油，將生姜放入鍋中煽炒
4、將切好的各種菌菇片放入鍋中炒制
5、菌菇炒出香味后再放入各種青菜繼續翻炒
6、炒制2分鐘后加入適量的鹽
7、再加入適量的素蠔油調味
8、再繼續翻炒，待菌類和青菜里的水份炒出后，最后淋入少許香油
9、裝盤出鍋
