食材用料：
番茄 金針菇 肥牛卷 蝦 蔥蒜 食用油 精鹽
做法步驟：
首先先將洗凈的食材洗凈之后處理好備用，蝦去除蝦鮮，肥牛取出解凍待用；
起鍋放入清水，放入之前處理的好的鮮蝦焯燙一下之后馬上撈出備用；
倒去鍋里的的清水，在放入適量的清水，金針菇清洗干凈之后去除根部，撕成朵狀。再放入燒開的水焯燙1分鐘左右。
番茄去掉皮，去除根部，切成小塊狀。
起鍋加入適量的清水，燒開之后，肥牛卷倒入其中焯水2分鐘左右立即撈出。
再起鍋，放入適量的食用油，將之前切好的香蔥花和蒜末，爆炒出香味。放入番茄，翻炒止番茄變軟爛。
最后加入適量的清水，中火煮沸之后放入之前焯水待用的金針菇和肥牛卷，轉大火煮開放入適量的精鹽調味即可。
