食材：新鮮金針菇500克、香菜適量、生蔥，麻辣油，雞精，食鹽各適量
做法：
1.將我們所采購回來的金針菇清洗干凈。（切切除金針菇的尾部，然后將連在一起的金針菇撕開）
2.向鍋中加入適量的清水，起鍋生火。等到鍋中的水燒開之后，向鍋中加入我們所準備好的金針菇。讓這金針菇在沸水之中煮1分鐘左右，就可以撈出來了。（備好一盆清水，金針菇熟了之后，將金針菇放在這清水之中進行冷卻）
3.將我們所準備好的香菜，淘洗干凈。然后用白開水沖一下，將香菜切碎。
4.這時候拿出一個碟子，將我們所量透的金針菇撈出來，放在帖子之上，再將我們所切碎的香菜撒在上面。
5.拿出我們所準備的調料，生抽，麻辣油，雞精以及適量的食鹽。然后將這碟子中的金針菇和香菜進行均勻地攪拌。
