原料：黃花魚、黑木耳、姜、蒜末、干辣椒、香菜、油、醬油。
做法步驟：
第1步、備好食材：如圖，黑木耳需提前泡發。
第2步、黃花魚處理好在身上劃幾刀，切點姜片。
第3步、魚處理好后擺入長盤中鋪上姜絲，黑木耳擺于身兩邊。
第4步、開水起蒸15分鐘左右。
第5步、時間到，蒸好的魚，取出來干辣椒切碎，剁點蒜末。
第6步、干辣椒切碎，剁點蒜末。
第7步、熱鍋放油，下干辣椒蒜末小火煸香，加入醬油拌勻。
第8步、將醬汁淋在魚身上即可，擺上香菜完成了。
