天麻是一種對身體滋補養生實際效果會較為顯著的中草藥材，尤其是針對常常存有頭痛問題的病人而言，喝一些天麻湯有利于減輕這類問題。而幼鴿也是一種對身體營養成分較高的食材，因而也是有許多人要將天麻和幼鴿配搭在一起，制做出天麻鴿子湯。
原材料：
乳鴿1只，天麻1塊，姜片適當，鹽5克，米酒15克(用花雕酒更強)，胡椒粉2克。
準備工作：
1、乳鴿殺掉后排盡鮮血，用50度上下的開水褪毛，隨后去除內臟器官和足爪，治凈后剁碎六塊或八塊，不必很小。
2、天麻用溫開水清洗后再切一片備用。
做法流程：
1、剁好的乳鴿塊涼水入鍋氽流血水，氽的情況下加姜片和米酒去腥味。
2、氽好的乳鴿塊放到石鍋內，放進天麻片，大火燒開后用文火燉至鴿子肉酥爛。
3、放鹽和白胡椒粉調好味道就可以起鍋。
小貼士：
1、制做天麻乳鴿湯要采用20天到30天的乳鴿，這一環節的乳鴿肉質地更為細嫩。
2、幼鴿氽水的時間不可以過短，一定要氽透，不可以水一開就撈出來，要多氽個2到3分鐘，把鴿子肉里邊的鮮血氽盡。
3、做鴿子湯千萬不要用味精、雞精粉或辣鮮露這類的調味品，由于該類調味品帶有較多的香料，它會遮蓋幼鴿自身特有的香氣。
4、做天麻鴿子湯的情況下還能夠天賦加點黨參或沙參這類的，放什么可依據本人的需要，但使用量不可以大。
5、先把一整塊的天麻清洗，放到白米飯上一起蒸至飯熟，讓天麻充足消化吸收米汁中的精粹，隨后再切成片，藥效更強。
6、制做天麻乳鴿湯要把鴿子肉涼水入鍋，由于涼水入鍋時表層蛋白質層不容易立刻凝結，那樣才可以讓大量的蛋白充足融解到湯里，湯的味兒才會更為美味，這一基本原理也適用其他的肉類食品或家禽類食物。
