材料：
平菇 豆腐 魚丸 魚豆腐 小蔥 高湯 鹽 赤味噌 魚露
平菇豆腐味增湯的做法步驟：
1.豆腐切塊放置一會，瀝干水分。
2.魚丸和魚豆腐切小塊。
3.平菇洗凈，撕成條狀。
4.將平菇在開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。
5.鍋中倒入高湯，加點水，放入魚丸和魚豆腐煮開，加一點魚露提鮮。
6.放入平菇和豆腐煮開。
7.加入味噌輕輕攪拌至化開。嘗下味道看看，淡的話加點鹽調味。
8.在未煮沸前關火，撒點小蔥末拌勻即可。
小竅門：
1.平菇味道比較重，所以焯水再用好一些。
2.沒有高湯的話，就用一點高湯精或者濃湯寶兌水代替。
3.加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的營養會被破壞。
