三鮮松茸菌湯

材料：

凍干松茸菌3片  鮮蝦3只  雞蛋1枚  胡蘿卜1根  料酒適量 食鹽適量

三鮮松茸菌湯的制作步驟：

1.將凍干松茸菌放入用清水中醒開30秒，備用。

2.把鮮蝦取蝦仁，用料酒和食鹽腌制，備用。

3.把胡蘿卜切絲，雞蛋打散，備用。

4.熱鍋下油，分別把醒開的（牛佤）凍干松茸菌，鮮蝦，胡蘿卜，雞蛋，煎制后盛起備用。

5.在湯鍋里加入適量清水，燒開，以此放入煎制好的雞蛋，鮮蝦，胡蘿卜和凍干松茸菌。

6.幾分鐘后即可添入適量食鹽，起鍋享用。