材料：
雞脯肉 草菇 小白菜 生抽 姜蔥 小蔥 料酒 蠔油 淀粉 油 鹽
草菇燜雞丸的制作步驟：
1.雞脯肉加入姜片剁成蓉， 加入適量的鹽、淀粉、料酒等調味料。
2.順著一個方向攪打上勁。
3.左手團起來雞肉餡，從虎口擠出來。
4.燒鍋水， 水溫四、五十度時將雞肉丸放里面去煮，水沸丸子全漂起來后再煮兩分鐘。
5.燒鍋開水加入鹽和幾滴油，放入小白菜進去焯一下。
6.焯好的白菜放入盤中圍一圈。
7.燒熱鍋，放入姜片和大蔥進去煸炒。
8.煸香后加入草菇放入里面翻炒。
9.再加入剛做好的雞肉丸進去炒。
10.加入適量的生抽、料酒和蠔油進去翻炒均勻。
11.再加入適量的水， 加蓋燉煮三分鐘。
12.再大火收汁， 加入鹽等調味。
13.最后將做好的草菇燜雞肉丸放在白菜的中間，再撒些小蔥末。
