豌豆香菇臘肉飯

材料：

臘肉 香菇 豌豆 糯米 鹽 生抽

制作步驟：

1.糯米淘洗后冷水浸泡三小時后，備用。

2.豌豆洗凈后焯燙撈出備用。

3.水煮沸后，放上糯米大火蒸制8~10分鐘。

4.香菇切丁，臘肉切片備用。

5.起鍋倒入油，但油熱后，放入香菇丁、豌豆加鹽、生抽進行翻炒，炒熟之后盛出備用。

6.起鍋，倒油，待油熱后放入臘肉片炒熟，盛出備用。

7.蒸制好的糯米裝盛出裝盤，將炒好的豌豆香菇臘肉放在上面即可。