材料：牛肉適當
1、泡野山椒剁碎，蔥姜剁碎細蓉，蒜要多一些，金針蘑侵泡清理干凈，綠豆芽也洗干凈，青紅小米椒切割成段兒兒。
2、準備好羊肉。
3、炒菜鍋入少量油，先松姜蒜末炒出香味。
4、再入泡野山椒，再添加黃燈籠辣椒醬一勺（真辣辣的，自身掂量著放吧）炒出香味。
5、倒進大骨湯，煮3分鐘上下至湯香，隨后用出水孔將朝天椒渣所有撈起來無需。
6、湯中放進
7、燙好的金針盛入湯碗中放底。
8、再將豆芽菜燙熟， 也鋪入碗中。
9、另起一鍋，添加多一些的冷水煮沸后熄火，將羊肉倒入滑至掉色后撈起來鋪在菜上。
10、將酸辣湯倒進。
11、鍋燒熱倒1勺油，水溫5成熱放進青紅小米辣進行爆香。
12、澆在牛肉上就美味可口燒造取得成功。
