蘑菇燉豆腐

-材 料-

嫩豆腐1塊、平菇1大朵

青椒1個、姜1片

生抽2勺、老抽1勺

鹽、蔬果調味粉

-做 法-

1. 平菇去掉根部，撕成小塊，清洗干凈；

2. 嫩豆腐切成大塊，姜切絲；

3. 鍋中加入適量清水煮開，放入平菇焯水15秒，撈出瀝干水份備用；

4. 熱鍋入油，放入姜絲煸炒出香味；

5. 放入焯水的平菇翻炒均勻；

6. 加入豆腐塊、適量清水、生抽、老抽蓋上鍋蓋燉5分鐘；

7. 加入青椒，繼續燉1分鐘；

8. 最后調入鹽和蔬果粉即可出鍋。