蛋香杏鮑菇

簡單的不得了的一道菜，杏鮑菇口感軟軟的，雞蛋和豆瓣醬組合在一起，味道超級香。

-- 用料 --

杏鮑菇  

雞蛋 能剛好浸潤所有杏鮑菇的量 

豆瓣醬  

花椒  

紅油辣椒 可選

-- 做法 --

? 杏鮑菇洗凈切薄片，入打散后的雞蛋、花椒粉腌制待用。

? 鍋入油燒熱，入豆瓣略炒至油紅出香，入杏鮑菇翻炒至熟。

? 關火，入少許辣椒油調味搞定。

-- 小貼士 --

杏鮑菇切盡量薄，煎的干一些硬一些會很香很香。