食材明細
主料
蘿卜 （適量）
排骨 （適量）
輔料
羊肚菌 （適量）
姜片 （幾片）
蔥花 （少許）
調料
鹽 （適量）
黃酒 （適量）
雞精 （少許）
咸鮮 （口味）
煲 （工藝）
三刻鐘 （耗時）
高級 （難度）
羊肚菌蘿卜排骨湯的做法步驟
1、排骨加鹽浸泡一會兒洗凈。
2、排骨冷水下鍋，加姜片，黃酒焯水。
3、羊肚菌用溫水浸泡一會洗凈(里面剪開洗)。
4、焯好的排骨放入砂鍋，加入適量熱水，羊肚菌，姜片放入先煲廿分鐘。
5、蘿卜去皮切成小塊。
6、煲至湯色變白時，放入蘿卜繼續煲十五分鐘。
7、調入適量鹽，雞精，蔥花即可。
8、美味湯已煲好。
