主題：蒸金針菇
食材：金針菇200克、蒸豆豉魚油、郫縣豆瓣醬、蔥、食用油
做法：
1. 金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中；蔥切成碎末；
2. 準備蒸鍋，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘；
3. 關火，開蓋加入調好的蒸豆豉魚油，蓋上蓋子燜2分鐘入味；
4. 根據咸淡加入郫縣豆瓣醬和蔥花；將油燒熱后澆在金針菇上即可。
39食神提醒：
一、夏天沒食欲 多為“苦夏”
夏天到了，氣溫升高，人的胃口就開始下降，食量變小，甚至沒有食欲。這就是常說的“苦夏”癥狀。夏天很多人都會有食欲不振的現象，人的腸胃功能往往受到一些阻礙，而導致腸胃功能的不適。
吃一些開胃、清單的菜，能緩解苦夏的癥狀，比如今天教的蒸菜——金針菇，金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌涼菜和火鍋食品的主打菜之一，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。金針菇蒸著吃，配上開胃的郫縣豆瓣醬，能提高你的食欲哦！
二、沒食欲或因生冷食物吃多
有些人夏季食欲不振的原因是由于常吃生冷食物，脾胃受邪所致，再加上天氣炎熱大量出汗導致體內陰分不足、胃津受灼，影響脾胃的消化吸收功能。
因此，在夏天要避免過多吃生冷食物，合理的安排飲食很重要。夏季也可適當的參加一些體育鍛煉，增強身體的抵抗力，保證充足的睡眠也能緩解苦夏癥狀。
