主料：鵪鶉蛋，小西紅柿，西蘭花各適量
配料：鹽、香油各適量
番茄鵪鶉小蘑菇是一道用小番茄、鵪鶉蛋和西蘭花進行搭配，做成小紅帽一般的綠地小蘑菇的造型。這種白里透紅的小蘑菇，綠得發亮的西蘭花擺在盤中，像童話里的小草地一般，還給孩子們無限的暇想。很容易就讓孩子們喜歡上，并且變得喜歡吃。
當了父母的大都有深切體會，小孩子們吃飯往往是比較隨性，而且現在很多孩子還比較挑食，有偏食的習慣的孩子更是不在少數。讓孩子能好好吃飯，是件很令人頭痛的事情。其實讓孩子愛上吃飯也很簡單，做成像番茄鵪鶉小蘑菇這樣看著漂亮，吃著可口的美味就可以了。
番茄鵪鶉小蘑菇的做法教程：
1、西蘭花掰成小朵，洗凈，焯熟后切碎
2、西蘭花太多中拌入一點點鹽和香油，攪拌勻，均勻地鋪在盤子里，做成草地的模樣
3、鵪鶉蛋煮熟，剝去殼
4、小西紅柿洗凈，去蒂，從中間一切兩半
5、將果肉挖出一些，再蓋到鵪鶉蛋上，就做成小蘑菇了，再把小蘑菇放到西蘭花碎上即可。
番茄鵪鶉小蘑菇的做法小技巧：
1、小西紅柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪費了
2、除了西蘭花，也可用綠色的生菜葉來模擬草地
3、煮鵪鶉蛋時，鍋中水燒開后就可以關火，不開蓋燜五分鐘，鵪鶉蛋就可以煮好了，比較省火。
番茄鵪鶉小蘑菇如何做漂亮又讓人喜歡的方法就介紹到這里了，如果你家里有不愛吃青菜的孩子，如果孩子吃飯不老實，不如試試這種看著漂亮，吃著鮮甜，有型有色的美食做法。
