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          杏鮑菇多種美味吃法 讓你嘗遍它的鮮


          【發布日期】:2014-03-17  【來源】:美食杰
          【核心提示】:杏鮑菇營養豐富,富含礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用,而且現在食用正當季,味道還特別美味,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,快來露一小手吧!
            杏鮑菇營養豐富,富含礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用,而且現在食用正當季,味道還特別美味,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,快來露一小手吧!
            一、培根炒杏鮑菇
            用料:杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅,尖,干) 1個、花生油2湯匙
            1、 蔬菜洗凈,備好
            2、 杏鮑菇對半切開后,再切成片,培根也切成大小相當的片
            3、 蔥切段,蒜和姜切片
            4、 鍋中放入油,油5成熱時放入蔥姜蒜爆香,再放入紅辣椒炒出香味
            5、 放入培根,炒出油,再加入杏鮑菇翻炒
            6、 炒軟后淋入生抽炒到上色,加入切好的紅椒和青椒片,加少許鹽調味
            7、 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋
            二、杏鮑菇燒肉
            用料:五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙
            1、準備好原料,五花肉切塊,杏鮑菇切滾刀塊,青椒切塊,蔥切斷,姜切片
            2、鍋中加水,放五花肉焯水
            3、鍋中放少許植物油,放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色
            4、放入蔥斷、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香
            5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水,大火燒開轉小火燜40分鐘
            6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘
            7、最后大火收汁,加入尖椒塊即可
            三、香辣杏鮑菇絲
            用料:杏鮑菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
            1、杏鮑菇切絲,香菜去葉切段
            2、鍋內放植物油,燒5成熱,放入辣椒絲煸炒
            3、煸炒至辣椒絲微微變色,炒出香辣味,倒入杏鮑菇絲,大火煸炒杏鮑菇,放入鹽調味
            4、放海鮮醬油調味,煸炒至杏鮑菇絲變軟,顏色變深,放入香菜
            5、放雞精調味,稍加炒勻出鍋
           
           
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