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云腿炒茶樹菇(圖)

【發布日期】：2014-03-28 【來源】：搜狐

【核心提示】：茶樹菇特有的脆韌感覺帶來有趣的品嘗體驗，云腿的滋味與茶樹菇的美味絲絲入扣，非常契合。

　　茶樹菇特有的脆韌感覺帶來有趣的品嘗體驗，云腿的滋味與茶樹菇的美味絲絲入扣，非常契合。

　　食材：茶樹菇、火腿、紅菜椒、綠菜椒、香蔥、大蒜。

　　做法：將茶樹菇洗凈切段，香蔥切段，紅綠菜椒切成菱形塊，大蒜切片備用。將火腿切片，碼入盤中。大火燒開蒸鍋中的水，放入火腿片蒸10分鐘，取出備用。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥段、蒜片和茶樹菇段煸炒至茶樹菇變軟，再加入火腿片翻炒約3分鐘。最后加入紅綠菜椒塊翻炒片刻，調入鹽和白砂糖，翻炒均勻后即可出鍋。

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