廣西隆林各族自治縣隆或鄉的李廷學2001年畢業于百色農校，受打工潮的影響，畢業后便赴廣東打工。2008年因國際金融危機影響，沿海一些中小企業停產，李廷學毅然決定返鄉創業。
2009年返鄉后，李廷學決定利用自己在農校所學的技術來種植平菇。第一年，他嘗試性地在自家田里搭架了一個菇棚，培植了4000袋菌袋，由于管理到位他種植出來的平菇質量好、味美，深受當地群眾的青睞，除了自己拿到市場上賣給菜販或零售外，還有當地群眾自己上門收購，或是定來擺酒席，銷量很好，每天摘采的平菇都銷售一空。經過兩年的種植，積累了經驗和資本，2011年，李廷學搭建了2個大棚，種植平菇1萬袋，年產量約3萬斤。因平菇價格平穩，平均都3元每斤左右，除去成本，年收入約6萬元，種植平菇成為他家收入的一條主渠道。
“2010年我種了6000袋，2011年我擴大了平菇的培植數量，種了10000袋，由于有了幾年的經驗，產量也有所提高，銷路也好，賺了不少。”看著密密麻麻的菌袋口伸出無數把“小傘”，李廷學滿臉笑容地說。
看著長勢良好的一袋袋平菇，李廷學興奮地給筆者算起了經濟賬。“前幾年在廣東打工，雖說每月都有3000元，但是除去房租、生活開銷外，基本上也沒有什么余錢了，而且每年只有過年才能回家團圓。如今，我在在村里種植平菇不僅比打工和種植糧食劃算，而且還可以照顧老人和孩子，一舉兩得。明年我還要擴大規模、多嘗試幾個品種,向有興趣培植菇類的村民傳授經驗，帶動他們一起致富。”
