3月22日，慶元縣召開了慶元—日本食用菌技術交流座談會，當天，來自日本的川嶋健市、福井陸夫、鲇澤澄夫、井上貞行等4位食用菌專家，中國社會科學院農村發展研究所曹斌博士及來自慶元縣食用菌行業專家及縣內食用菌大戶等參加了座談會。
“由于我縣食用菌的技術設備還不夠完備，在這樣的情況下，對于香菇菌種的保存，日本有什么好的方法？”縣食用菌管理局一工作人員問道。
“日本目前在用的是干冰保存法，但是成本比較高，可用于長期保存菌種，它是將菌種至于零下196攝氏度的環境下的一種保存方法，香菇菌種幾乎不會褪化，但其引進的高技術設備，價格相當昂貴。”日本食用菌種協會首席技術顧問福井陸夫答道。
日本全國食用菌協會副會長川嶋健市在會上說：“到了這里才知道香菇的發源地在慶元，香菇產業的發展歷史悠久。慶元食用菌產業發展得非常好，擁有很多自主研發的食用菌菌種產品和專利，在食用菌行業具有很高的權威性，今后一定要加強雙方的交流。”。
座談會上，氣氛熱烈，與會代表踴躍發言，各抒己見。中日兩方的專家結合自身的實際和工作中存在的問題，就食用菌的栽培技術研究、菌種培育、深加工技術、產品研發及生產技術的轉型升級和安全體系建設等方面的內容進行深入探討，為共同推進國際間的食用菌事業的交流與合作。
據了解，日本食用菌產業發達，菌種研發實力雄厚，特別是食用菌工廠化加工生產和食用菌椴木生產技術走在世界前列，食用菌種植產業鏈和種植理念十分值得慶元縣種植戶學習。
“慶元作為全國最大的食用菌產區，要通過交流合作，引進先進設備和科學技術，切實增強自主創新能力和市場競爭力，進一步提高食用菌的生產、科研水平，引領慶元食用菌產業在更寬領域、更深層次上開展交流與合作。”縣食用菌管理局負責人柳林飛說。
在慶期間，日本專家還深入西洋殿及部分食用菌生產基地了解慶元縣香菇文化和食用菌產業發展狀況。
