連日來，在古田縣大橋鎮橫洋村銀耳生產現場，棉籽殼等輔料堆積如山，幾十個農民拌料的拌料、裝袋的裝袋、打孔的打孔，到處都呈現出一派熱火朝天的景象。該村女支書陳清高興地說：“自從去年9月我們縣被評為‘全國食用菌文化產業建設先進縣’后，除了過年那幾天，我們這里幾乎天天都在忙著種植銀耳。群眾的生產熱情可高了!”
近年來，古田縣受“國”字號獎牌的激勵，不僅食用菌在全國的知名度得到了進一步提升，而且廣大菇農的生產積極性有了明顯提高。目前，古田縣共種植食用菌36種;擁有食用菌企業500家(其中龍頭企業13家)、食用菌品牌16個、食用菌協會及專業社63個、各類組織的會員3000人。2011年，古田縣種植各類食用菌11億袋，食用菌鮮品產量達66.7萬噸，同比增長15.4%;產值26.6億元，同比增長11.3%。
古田縣在發展壯大食用菌產業的同時，重視食用菌文化產業建設，積極開展各種菌文化活動。先后成功地舉辦了全國食用菌產業高峰論壇暨首屆中國(古田)食用菌節、國際食(藥)用菌生物科學高峰論壇暨第二屆中國(古田)食用菌節等大型活動。還涌現出許多以食用菌為題材的書法、攝影、詩歌、文學、文藝等作品，開發了一系列食用菌特色菜肴;建成古田縣食用菌博物館、標志性主題雕塑等文化傳播載體。
