近日，筆者來到北京延慶鎮香菇種植基地，發現這里已是一片熱鬧的忙碌景象。堆積如山的鋸末，碼放整齊的麥麩、棉籽，這些都是制作菌棒的必備材料；10余名工作人員，你攪拌鋸末，我負責裝袋，他負責裝車、消毒，大家各負其責，雖然忙碌卻也井井有條。“我們今天已經制作了2000多個菌棒，按照這個速度，用不了幾天制棒的工作就能完成了。”種植基地員工李鑫興奮地說到。
“我今年要擴種26棚香菇，總規模能達到30棚，每棚碼放菌棒12000個，預計出菇后每天的平均產量將在2000斤以上。”正忙著為菌棒噴水的香菇種植大戶于學利告訴筆者。
據了解，香菇種植從3月中旬備料制棒開始，還需經過消毒、降溫、接菌、發酵等一系列過程，將在8月底實現開袋出菇。與傳統種植設施蔬菜相比，香菇具有一次投入，產出時間久，產量高，市場穩定等優勢。從8月出菇一直到來年的5月，將實現不間斷連續產出，每棚產量能達到30000余斤，銷售價格近年來一直維持在兩三元錢，效益十分可觀。
2011年初，于學利面對飄忽不定的蔬菜市場決定改變種植策略。通過走訪調查，他從河北香河引進了香菇種植技術，起初一共種植了4棚，由于管理得當，技術成熟，他的香菇質量上乘，產量穩定，銷售也是異?；鸨?，不但打入了北京新發地蔬菜市場，還成功與縣內的雙信連鎖超市實現農超對接，成為延慶百姓的首選香菇。“今年擴大規模后，我這里將成為延慶最大的香菇種植基地，將進一步滿足市場的需求，增加收入。”于學利告訴筆者。
據了解，延慶鎮香菇種植基地目前擁有設施暖棚24棟，春秋棚6棟，已產出香菇10余萬斤，相鄰村莊30余人在這里實現就業。
