近日，繼漂白口蘑后，青島市場上出現蘑菇檢測出甲醛的報道再次令人“談菇色變”。北青網記者昨天從北京食用菌主要集散地新發地蔬菜批發市場了解到，目前該市場尚未發現“甲醛蘑菇”。各大超市食品檢測室對果蔬農藥殘余的日常檢測也未發現問題產品。
記者昨天走訪家樂福、沃爾瑪、華堂等超市，相關超市負責人表示，超市或物流中心都配備了食品安全檢測實驗室，對禽畜肉含水量、蘑菇熒光劑含量、亞硝酸鹽含量、農藥殘留等已成為日常檢測常態項目，檢測樣品覆蓋生鮮所有部門和雜貨部分部門，如果發現問題產品將不會上架銷售。
中國農業大學食品專家表示，“甲醛蘑菇”可能是在加工運輸過程當中為了保鮮而添加的防腐劑。但無論何種情況，蘑菇在經過蒸煮后，甲醛含量都會大幅度降低，對身體并無危害。
