毒蘑菇又叫毒蕈，在我國約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。毒蘑菇生長廣泛，與食用菇沒有明顯區別，僅憑肉眼難以鑒別，故常有誤食而發生中毒事件。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，誤食后可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重的可導致抽搐、痙攣、昏迷，甚至出現幻覺、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴重癥狀，死亡率極高。
目前，東莞已進入雨季，是各種野蘑菇生長旺盛、毒蘑菇中毒高發的季節。衛生部門提醒說，廣大市民不要隨意采摘和食用野蘑菇；經營蘑菇的企業和餐飲單位要提高警惕、嚴把采購關、確保食品安全。如有市民食用蘑菇后出現中毒癥狀，要及時到醫院治療。
隨著雨季的到來，各種野蘑菇生長旺盛，近期東莞市出現數起市民采摘和誤食野生毒蘑菇中毒事件。市衛生局昨日發出今年第一號食品安全預警通告，提醒市民切勿隨意采食野蘑菇。
