日前市民周先生向行風熱線反映，他在菜市場購買的木耳有異味，吃起來口感不佳，懷疑木耳內加了添加劑，他希望相關部門能檢查一下木耳質量。4月24日，記者隨同相關部門對菜市場進行了調查和走訪。
據周先生介紹，他常年食用木耳，經常在天橋菜市場購買木耳，但是無論在誰家購買木耳，他總能聞到一股刺鼻的味道，吃起來也有異味，他擔心這些木耳加了一些化工原料，吃了對人體有害。周先生還隨機帶了幾個木耳給記者一行查看。與記者同行的興隆工商所相關負責人將周先生帶來的幾個木耳收了起來，并表示他們將會同質監部門對木耳市場進行抽檢。
就周先生反映的情況，記者來到菜市場和超市進行了調查。在一家干貨店內，記者發現，木耳的種類很多，價格從20元一斤到75元一斤不等。“最好的75塊錢一斤，口感、色澤非常好。”老板介紹，劣質木耳是加了面粉、堿、白糖等浸泡后曬干而成的，市場上銷售低于20塊一斤的木耳大多是劣質木耳。
據常年經營干貨的王女士介紹，真木耳一般質地較輕，劣質木耳兩面都是黑色，用手研磨后，手指上會留下摻假物;真木耳有股清香味，劣質木耳有異味。劣質木耳浸泡后，水會變稠，如有澀味，說明用明礬水泡過;有咸味，是用鹽水泡過;有甜味，是用糖水泡過;有堿味，是用堿水泡過。
