近年來古田縣農村在一村一品工程的帶動下，涌現出銀耳、茶樹菇、猴頭菇等各具特色的食用菌專業村，促進了廣大農民脫貧致富奔小康。
城東街道極樂村是個優美的地方，背靠山，面朝湖，空氣好，環境美。由于該村是移民村，地少人多，家家戶戶種植銀耳成為移民奔小康的主要途徑。面對家庭式的小型企業，凝聚不到一起，沒有一種品牌概念，該村返鄉創業大學生陳延坤與父親廣泛發動，創辦了一個以產銷一體化、經驗技術交流為目的的銀耳專業合作社，為廣大菇農帶來了更多的收益。因此，專業合作社會員迅速發展到70多人，產房800多間，每年生產銀耳1300萬袋，年產量達到300萬噸。
城東街道極樂村菇農一年種植種了二十幾萬袋， 一袋可以收入三塊多，賣50多萬。據初步統計，極樂村年種植銀耳超過一億袋，產量 1000多萬噸，年產值6億多元，成為名副其實的全國銀耳第一村。近年來，我縣堅持用工業化理念發展農業，提升農業綜合生產能力和市場競爭能力，堅持做強做大75個“一村一品”專業村和167家農民專業合作社，提高農業組織化水平，以提升食用菌、水果等特色農業優勢，推進規?；?、工廠化、標準化生產，全面提高品質，增加效益。
