政府引導發動因地制宜選產業
政府引導發動是培育發展特色農業的重要前提。平陰西部山區干燥少水、溝壑密布、坡高土深，傳統農作物養殖規模小、效益低，受自然條件制約嚴重，農民增收困難。為盡快培育出能夠適應本地特點、促進山區農民增收致富的主導產業，平陰縣充分調動各方面資源，較好地發揮了協調引導作用。在食用菌產業培育過程中，根據遇到的實際問題，不斷開拓思路，在深入總結大棚種植、土洞養殖兩種模式優缺點的基礎上，進一步推廣出“地溝式”種植等新的模式，促進了食用菌產業健康快速發展。
典型示范政策扶持調動群眾積極性
為調動群眾積極性，平陰縣以典型為引導，樹立群眾身邊的食用菌行業模范，挑選50個起步較早、初見成效的致富帶頭戶加以重點扶持和培養，通過身邊的典型，增強了群眾發展食用菌養殖的信心，使更多的人投身到這一產業中來。為更好地打破信息閉塞帶來的認識局限，幫助廣大食用菌養殖戶克服小成即滿、因循守舊的思想，該縣先后組織6000余人次到莘縣、定陶、冠縣等地參觀學習，進一步激發了群眾的養殖熱情，促進了食用菌產業的快速發展。
扶持政策是加快特色農業發展的重要保障。對準備養殖食用菌又缺少啟動資金的農戶，該縣規定每發展一個食用菌生產大棚(土洞)并進行生產，給予2000元現金補助;對建棚、建洞、建溝的農戶，負責解決水電路“三通”及基礎設施建設;對具有一定資金和實力、打算擴大規模的養殖農戶，協調農村信用社等金融機構給予一定額度貸款。目前，全縣已涌現出食用菌養殖大戶300多家，建成土洞(地溝)5000多條，輻射帶動農戶1萬多人，年實現菌農人均增收3.5萬元。另外，平陰突出養殖專業村扶持。對統一規劃、擴大養殖面積并獨立負責水電路“三通”事項的養殖專業村，對于連片建棚(洞)的村，給予每個大棚100元的補助，并在年終全方位考核中給予相應加分。目前，全縣西部山區已有15個村成為食用菌養殖專業村，僅北毛峪村的核心區生產面積就達40萬平方米，全縣用于擴大食用菌養殖的補助資金已達1500萬元。為確保食用菌產業的可持續發展，在大力推廣“地溝式”等新養殖方法的同時，該縣對土洞養殖戶在安全設施方面的投入，縣里給予一次性補助。目前，全縣5000多條土洞中70%以上已進行了拱梁加固、立柱支撐、洞口修繕，用于土洞加固的補助資金達到300萬余元，確保了食用菌養殖的安全開展。
社會服務聯動不斷完善產銷鏈
良好的服務保障是做大做強特色農業的重要前提。既要把好產前成本關，又要把好產中質量關。為保證菌種質量、化解品種單一帶來的不足，由政府出面引進了濟南市華源食用菌有限公司等一批專業菌種廠，促成了菌種生產本地化，并專門騁請省農科院專家為技術顧問，定期舉辦技術培訓班提供技術服務，把各生產環節有可能出現的問題，制成明白紙發放到每位養殖戶手中。同時把好產后銷售關。一方面引進培植了以濟南遠東農業科技發展有限公司為龍頭的食用菌大型加工企業，推動由單純養殖向深加工方向發展，拉伸了產業鏈條;另一方面組織成立了食用菌協會，建立了專門的食用菌營銷網站，強化了生產戶之間的團結協作，規范了行業行為，確保了所有產品能夠產的出、銷的出、價格高。
